YAMASA魚糕

江戶時代中後期的文政年間，在東海道吉田宿代代經營著魚類批發商的佐藤善作（初代）前去參拜了金比羅神，在那裡嚐到了好吃到令人難以置信的魚糕，從那之後便在魚產品資源豐富的三洲吉田開始了魚糕的製作販賣。這就是豐橋名產「YAMASA魚糕」的由來。