金澤

金澤作為加賀百萬石的城下町，是以獨特武家文化而發展起來的城市。蕃政時期的傳統工藝和飲食文化經過傳承，如今依舊體現在市民生活中，是個能體驗到真實歷史文化的地方。
其中不能錯過的當屬「冬之金澤」了，11月漁業解禁後，不僅能品嚐到加能蟹、香箱蟹、甜蝦、鰤魚等海鮮，還能吃到如「加賀蓮藕」等的加賀當季蔬菜。此外像兼六園的雪吊、長町武家屋敷外牆的草蓆等冬季才看得到的景觀，在白雪的映襯下顯得愈發優美，金澤的冬天是個最為獨特的季節。