중화소바 한조제면 - 레스토랑 | 센트레아 나고야 중부국제공항

나고야시 메이토구 후지가오카에 본점을 둔 [중화소바 한조제면] 인기메뉴 이세 새우 츠케멘을 비롯해 파이탄라면과 멸치쇼유라면 등 국산을 고집하여 식재료를 사용한 다양한 일품을 준비하고 있습니다.

900엔 (부가세 포함)

일본산 멸치와 닭뼈에서 추출한 더블스프가 베이스. 마지막에 향미채소와 등심기름을 추가하여 진한맛의 국물로 마무리했습니다. 면은 홋카이도산 밀가루향이 풍부한

자사 전용 가루를 사용하고, 탄력이 있고 쫄깃한 식감의 수타면은 국물과 궁합이 좋은 중간굵기면입니다.

900엔 (부가세 포함)

국산 닭뼈와 돼지뼈를 고화력으로 끓여 향미채소로 맛을 추가한 진하면서도 깔끔한 국물이 특징입니다. 면은 홋카이도산 밀가루의 향이 풍부한 자사전용가루를 사용하여, 국물과의 궁합을 고려하여 씹히는 맛이 좋은 가는 면으로 완성하였습니다.

1,100엔 (부가세 포함)

홋카이도산 밀가루를 맷돌로 갈아 전립분으로 만든 면은 풍미가 풍부한 밀의 다이렉트한 향과 부드러운 식감이 특징입니다. 스프는 멸치와 닭에서 추출한 감칠맛이 가득한 더블 스프를 사용. 곁들여진 한조특제 유자후추로 맛의 변화를 즐겨보세요.

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