중화소바 한조제면 - 레스토랑 | 센트레아 나고야 중부국제공항

나고야시 메이토구 후지가오카에 본점을 둔 [중화소바 한조제면] 인기메뉴 이세 새우 츠케멘을 비롯해 파이탄라면과 멸치쇼유라면 등 국산을 고집하여 식재료를 사용한 다양한 일품을 준비하고 있습니다.

1,000엔 (부가세 포함)

대합·날치·니보시·무로부시·라우스 다시마·말린 표고버섯으로 감칠맛의 시너지를 끌어낸 일본식 육수를 베이스로 만들었습니다. 쓰루마이 '멘야 사이사키자카'가 자랑하는 추천 메뉴입니다.

1,050엔 (부가세 포함)

모두 일본산 재료를 고집하여, 압력 즌도나베에서 우린 수프에 가다랑어·고등어·날치·라우스 다시마로 만든 일본식 육수를 추가하여, 균형 잡히고 크리미한 수프로 만들었습니다. 나고야 '면가 시시마루'에서 가장 인기가 많은 메뉴입니다!

1,200엔 (부가세 포함)

닭새우 머리에서 우린 닭새우 오일과 수 종류의 된장을 블렌딩한 수제 된장소스에 한조가 자랑하는 수프를 합쳤습니다. 면은 쫀득한 식감이 나는 평평한 수제 히라우치 면을 사용합니다. 후지가오카 '면가 한조'의 대표 메뉴 닭새우 츠케멘을 응용하여 만들었습니다.

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